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豆乳とおからを使った味噌作り ジップロックに仕込んだ味噌の表面に黒カビ 青カビが生えた うさぎと発酵 冷凍した黄熟梅・・300g みそ・・300g 砂糖・・0g※ ※砂糖はみその60～70％程度を、好みで。 このレシピのおすすめアイテム ジップロック®コンテナー 「コンテナー」は保存やレンジ調理だけでなく、いろいろ使えるキッチンツール。 ボウルやバット 意外と簡単！ ジップロックでできる味噌の作り方 日本の食卓には欠かせない味噌。 実は、意外と簡単に作れることをご存じだろうか。 スーパーで購入できる材料を使って、自宅で味噌仕込みにチャレンジしてみた！ 仕込んだのは、一年でもっとも寒い「大寒」（1月日頃から立春まで）。 空気中の雑菌が少なく、味噌仕込みには理想的な時期とされている 味噌作り ジップロック カビ